國際文獻
微膠囊化胡蘿蔔素安定性佳
(Kennedy et al., 2015).

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- β-胡蘿蔔素為常見的類胡蘿蔔素營養素,相關研究多著重於其營養角色、吸收特性與穩定性表現之探討
Note: 本內容僅為研究應用方向整理,非效果或結果宣稱
適用族群
適用劑型

膠囊

錠劑

粉包

飲品.液劑
相關資訊
常見問答
Lyc-O-Beta® 是一種採用先進微膠囊包覆技術的 β-胡蘿蔔素原料,來源於三孢布拉氏黴菌(Blakeslea trispora)精準發酵,具有高度的安定性與劑型相容性
是的,該原料是由 Blakeslea trispora 發酵產出,屬於天然等同型式
該技術能顯著提升 β-胡蘿蔔素的氧化穩定性、耐光與耐熱表現,同時能有效降低原料本身的特殊氣味,並提升與不同配方的相容性
由於其微膠囊化的特性,非常適合應用於膠囊、錠劑、粉包以及液體等一般食品基質中,展現極佳的應用彈性
該原料已通過 Halal、Kosher、FSSC22000 以及 GMP 等多項國際管理體系認證,確保其安全性與高品質
為了維持原料的活性與穩定性,建議將其存放於陰涼乾燥處,並避免高溫環境與陽光直射
微膠囊化就像是為胡蘿蔔素穿上保護層,能隔絕外部環境的氧化壓力,根據原廠實驗,在 25°C 或 40°C 的環境下皆能維持良好的含量活性
發酵型來源於微生物精準發酵,如 Lyc-O-Beta® 採用的 Blakeslea trispora,被視為天然等同型式,比純化學合成型更受現代消費者青睞
能有效降低 β-胡蘿蔔素原料原本可能帶有的特殊氣味,使終端產品如粉包或錠劑的風味更容易被消費者接受
這是一種用於生產天然 β-胡蘿蔔素的微生物來源,透過精準發酵製程,能產出與天然形式相同的 β-胡蘿蔔素營養成分
參考文獻
Sharma, K. D., Karki, S., Thakur, N. S., & Attri, S. (2012). Chemical composition, functional properties and processing of carrot—a review. Journal of food science and technology, 49(1), 22-32.