RS-2 Green Banana 綠香蕉粉

RS-2抗性澱粉× 低 GI × 多元食品應用
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天然抗性澱粉來源:

採用未成熟青色香蕉製成,可作為膳食纖維與抗性澱粉概念配方的植物性素材

整根綠香蕉永續利用:

使用整根綠香蕉(含皮/不含皮),提高農產利用價值,並呼應減少食物浪費與永續農業的產品開發方向

低 GI 配方定位: 

綠香蕉粉定位為低 GI 飲食素材,適合延伸至日常代謝營養與高纖產品開發

多元食品應用彈性:

可應用於烘焙食品、飲料、保健食品及多種無麩質產品,便於品牌依不同劑型與食品情境進行產品設計

礦物質與天然食物基底: 

綠香蕉粉天然含有鉀、鎂等礦物質,兼具完整食物來源與植物性素材的市場溝通優勢


產地  菲律賓

天然來源

 Halal認證


永續認證

潔淨標章

    此組合不存在。

    國際文獻

    綠香蕉粉可改善排便頻率

    (Chong, et al., 2024).



    綠香蕉粉可改善睡眠品質

    (Chong, et al., 2024)




    適用族群

     
    需要控管代謝族群

      銀髮族群
     
    重視日常消化與飲食管理族群

     
    外食族群

    膠囊

    錠劑

    粉包

    飲品.液劑

    相關資訊

    常見問答

    綠香蕉粉的主要特色是什麼?

     綠香蕉粉是天然的抗性澱粉來源,採用未成熟青色香蕉製成,適合作為膳食纖維與抗性澱粉配方的植物性素材,此外,它使用整根綠香蕉(含皮或不含皮)進行永續利用,能提高農產利用價值並減少食物浪費,它也定位為低 GI 飲食素材,天然含有鉀、鎂等礦物質,兼具完整食物來源優勢,並有多元食品應用彈性與國際認證。

    綠香蕉粉適合哪些人群使用?

     綠香蕉粉適用於需要控管代謝的族群、銀髮族群、外食族群、膳食纖維攝取不足族群,以及重視日常消化與飲食管理的族群

    綠香蕉粉的應用劑型有哪些?

     綠香蕉粉適用的劑型非常多元,包含粉包、沖泡飲、固體飲料、優格或發酵乳應用、烘焙食品、營養棒、膠囊、錠劑以及其他一般食品配方。

    為什麼綠香蕉粉被認為是一種永續的食品素材?

    因為它使用整根綠香蕉(包含含皮與不含皮)進行永續開發,不僅能提高農產品的利用價值,也呼應了減少食物浪費與永續農業的產品開發方向。

    綠香蕉粉可以用於無麩質產品中嗎?

     是的,綠香蕉粉具有多元的食品應用彈性,可廣泛應用於烘焙食品、飲料、保健食品以及多種無麩質產品中。

    綠香蕉粉可以用於無麩質產品中嗎?

     是的,綠香蕉粉具有多元的食品應用彈性,可廣泛應用於烘焙食品、飲料、保健食品以及多種無麩質產品中。

    綠香蕉粉是採用什麼狀態的香蕉製成的?

    它是採用未成熟的青色香蕉製成,是極佳的天然抗性澱粉來源。

    綠香蕉粉能提供什麼健康概念的配方設計?

     綠香蕉粉可作為膳食纖維與抗性澱粉概念配方的植物性素材,便於品牌依據不同食品情境進行產品設計。

    膳食纖維攝取不足的人群為什麼適合食用綠香蕉粉?

     綠香蕉粉天然含有抗性澱粉並可作為膳食纖維的植物性素材來源,能有效為膳食纖維攝取不足族群提供日常營養補充。

    對於日常消化與飲食管理,綠香蕉粉扮演什麼角色?

     綠香蕉粉含有豐富的抗性澱粉與膳食纖維,且經文獻證實可改善排便頻率,是非常適合重視日常消化與飲食管理族群的素材。


    資料來源

      Chong, C. W., Liew, M. S., Ooi, W., Jamil, H., Lim, A., Hooi, S. L., ... & Tan, G. (2024). Effect of green banana and pineapple fibre powder consumption on host gut microbiome. Frontiers in Nutrition11, 1437645.

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